植迷計畫

店家的故事 --APRIL植物系甜點

店家的故事 --APRIL植物系甜點

  • 259581403_262176395958872_4921421486996702449_n.jpeg
  • 259692635_262174275959084_3184456403597872990_n.jpeg
  • 260217313_263291045847407_2483190599810008171_n.jpeg
  • 286173670_385813946928449_8464858376187557226_n.jpeg
詳細介紹

水藍色的 LOGO,上面有一隻圓潤可愛的小烏龜,那是創辦人 Amy 的寵物,也跟隨著她出席各大素食市集擺攤,Amy 將愛護動物的心,與烘培專業結合,成立這個為人們帶來幸福感的 APRIL。

 

APRIL的創辦人Amy畢業於餐飲學校,從實習到出社會的工作都是與烘焙相關的。

因為疫情的影響,原本在加拿大工作的Amy只得趕快回台。回台後,喜歡獨自作業成就感的Amy就這樣開始了創立甜點品牌的旅程。

 

「你有在做無麩質蛋糕嗎?」

剛開始聽到無麩質飲食的時候,Amy其實並不清楚無麩質的概念,但卻又覺得這或許是一個很棒的挑戰。

 

Amy花了數個月埋頭研究無麩質的相關知識,在這段期間她也開始深入探討Vegan概念,在看見畜牧業的真相後也喚醒了她內在愛護動物的心,她決定只挑戰使用植物性食材製作,雖然過程經歷很多次的失敗,但是皇天不負苦心人,在2021年的夏天APRIL終於成功研發。

 

Animals動物、Peace和平、Respect尊重、Innovation創新、Lively活力

是Amy為APRIL下的註解,Amy希望能夠以動物友善作為品牌核心,創造出全植物性、無麩質、無棕櫚油的甜點,造福食物過敏的族群。有著專業的餐飲背景的Amy,嚴格把關甜點的品質,只為了讓消費者能安心使用。

 

APRIL曾經接受可可K’in Cacao的邀請,共同打造節日禮盒,這一次的合作禮盒推出後獲得了很棒的響應,也讓Amy更加主動邀約其他的聯名合作。今年Amy也邀請了同樣是製作無麩質烘焙的小蔬米推出第二次的聯名禮盒,要讓更多的人看見純植烘焙的美味。

 

因為APRIL,Amy認知到了其實自己的身體是適合植物性、無麩質的飲食的,在這期間Amy因為飲食的改變慢慢地脫離腸胃問題的苦,同時也體會到了身體變輕盈的感受,這可謂是創辦APRIL的意外收穫。

 

----

【美味推薦】

「初心」巧克力鮮乃油旦糕

初心一直以來都是APRIL的招牌甜點,濕潤的巧克力蛋糕體和紮實濃郁的巧克力乃油結合,吃進嘴裡,滿嘴都是巧克力的苦甜味。

「星願」高纖燕麥餅乾​

口感即不會像曲奇或餅乾這麼酥脆,也不會像軟餅乾那樣軟軟的,脆度字啊中間非常剛好。燕麥的香氣和莓果乾的酸甜融合在一起,不會有哪一方特別搶戲,創造處1+1大於2的美味

「翡翠」清香烏龍鮮奶油旦糕​

茶香非常濃郁,屬於清新爽口的蛋糕類型,特別適合茶癮很重的大家~

----

【新品來了】

水果系列蛋糕 之 芒果蛋糕

全部採用新鮮芒果做成,連蛋糕體也是芒果口味,頂端和中間夾層也鋪了一層芒果

讓喜愛芒果的您大有口福, 吃了滿足~

雖然是一人工作室,但是APRIL的甜點一點都不馬虎,毫不手軟下重本,只為創造出每一款美味又天然的甜點,讓大家吃得開心又無負擔。