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植迷懶人包 【就是要吃全植漢堡】

植迷懶人包 【就是要吃全植漢堡】

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詳細介紹
植迷懶人包之
【就是要吃全植漢堡】

【全植漢堡的誕生】
漢堡,在多數人的眼中就是跟「肉」和「速食」畫上等號的食物,台灣現在有越來越多人選擇無肉的飲食,為了健康、也為了一個愛動物的理念,所以現在也越來越多餐廳開始了蔬食漢堡的研發,利用食品科技和精湛的廚藝製作出一個個好吃又營養均衡的漢堡,讓不排斥蔬食的朋友們可以有一個很好的開始。


痞食維根PEACEVEGAN
https://www.facebook.com/peacevegan579
【品牌故事】
家中父母茹素40幾年,家族也已經製作傳統素食食材獎金30幾年了,因為自己和家人都茹素,因此痞食維根堅持手工製作最優質、能夠讓素食者放心使用的素食。
因為很愛吃漢堡,因此不斷研究如何用非基改的食材開發出多元的豆食來取代漢堡排,肉排等食材,希望能讓大眾知道,全植物的漢堡也可以很創意、很好吃,進而推廣健康、好吃的植物飲食。
經過兩年的研發,利用豆類蛋白及其組織狀蛋白為基礎,跟其他天然調味食材質並搭配藜麥,可以提供完整的蛋白質營養,讓植物飲食的人不再有營養不良的疑慮,解決一般人在植物飲食環境的不便,開始了皓翰翔有限公司的初衷,致力給植物飲食者最佳的選擇。
【美味推薦】
>>痞食豆腐堡 $100
痞食維根的招牌漢堡之一,豆腐排夾在漢堡之中口感特別,值得一試!
>>黃金塔塔花枝堡 $100
炸得酥酥脆脆的純素花枝排配上塔塔醬和生菜,經典的搭配不會有錯!
【植迷優惠】
來店點套餐95折,但不得與其他優惠同時並用,仍可以集點
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植日生手作蔬食
https://www.facebook.com/veggiemouse
【品牌故事】
一對熱愛潛水和離島生活的小夫妻在浮潛的時候發現人類對海洋的破壞、還有漁業對海洋的影響,於是決定為地球盡一份心力,開始經營蔬食早餐攤。經過一點一點努力成現在的植日生手作蔬食餐廳。如果未來有機會,老闆還會希望能夠在離島開一家蔬食餐廳。
【美味推薦】
>>全植天貝炸雞堡
黃豆發酵而成的天貝,不論蛋白質含量或口感都勝於雞肉,炸至金黃,搭配生菜與自製無蜂蜜芥末醬,值得一試
>>深海塔塔「魷」排漢堡
使用南瓜子做成的「魷」排,有著獨特的海洋風味,搭配自製豆乳塔塔醬,清爽開胃的好選擇
>>小植紅藜豆腐排漢堡
非基改豆腐加上紅藜麥、杏鮑菇、菠菜,製成漢堡排,少油健康煎製,外酥內軟,口感獨特
【植迷優惠】
消費滿$250贈送小菜一份
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MissGreen
https://www.facebook.com/missgreenlocaltw
【品牌故事】
原本只是為了減少吃肉降低身體負擔的Vivian,卻在收養了愛犬之後對動物的喜愛越來越強烈,不忍為了口腹之慾上升,漸漸地就開始全素了。
旅居國外多年的老闆Vivian在到台灣後發現台北似乎沒有「異國蔬食」類的餐廳,十分懷念當初旅居國外和室友一起在住處製作健康可口純素料理的日子,萌生了經營餐廳的念頭
想做自己喜歡、願意吃的食物,在同時幫助推廣台灣的小農,用在地食材做出美味的異國料理」抱著這樣的心情,Vivian辭去原本的工作,開始在小店裡推廣健康蔬食的生活。
【美味推薦】
>>(低卡推薦)特級松露嫩豆腐蛋漢堡
法國特級松露與無基改豆腐翻炒香料,搭配新鮮烘烤的漢堡,配餐台灣馬鈴薯塊
>>中東香料漢堡
鷹嘴豆與根莖蔬菜纖維佐獨家香料製成的漢堡,有以色列美食法拉費的口感,是MissGreen的八年經典
>>經典酪梨沙沙漢堡
由黑、黃豆和根莖蔬菜纖維製成的漢堡排,佐酪梨沙沙和獨家香料製成的醬料
【植迷優惠】
消費滿200贈送風味薯條壹份
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VegFarm無國界蔬食餐廳
https://www.facebook.com/VegFarm
【品牌故事】
VegFarm無國界蔬食餐廳,是台北知名蔬食餐酒館Bagan Hood的姊妹店。
老家經營餐廳,長期被灌輸肉蛋奶才是營養和力氣的來源,但是在一次無意中瀏覽了「動物解放Animal Liberation」的臉書,從葷食一步一步轉為五辛素的他也重新審視了許多自己以前錯誤的觀念,也開始和夥伴Carrie一起開始經營蔬食餐廳,做大眾「支持蔬食」的陪伴者。
【美味推薦】
**VegFarm的漢堡排皆有「未來肉排」和「新豬肉排」可以做選擇,部分漢堡還可以將漢堡排更換成高纖鷹嘴豆排
>>松露漢堡
松露製成的美乃滋和全植起司醬一口滿足,搭配新鮮生菜、番茄、炒野菇和植物漢堡排的搭配,香氣濃郁
>>西部燒烤醬漢堡
西部燒烤醬和腰果醬同時滿足,再搭配鮑魚菇、和新鮮和生菜、番茄和植物漢堡排,口感豐富、香味獨特
【植迷優惠】
消費享主廚前菜乙份
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芽米日子Yummy Vegan Home
https://www.facebook.com/yummyveganhome
【品牌故事】
秉著一顆善良的心,老闆娘深知只有Vegan的飲食方式才能真正不讓經濟動物受苦。就跟剛畢業的女兒開始經營Vegan餐廳。整家餐廳連壁畫都是一筆一畫用心描繪,餐點的部份則是堅持要使用最純淨有機的地方非基改食材,連美乃滋和番茄醬等醬料都是手工製作,可以看出來店家希望對待客人像家人一樣,可以給客人最好的,希望客人可以在這邊享受與大自然和平共存的美好。
【美味推薦】
>>我愛動物漢堡
**這款漢堡含洋蔥大蒜不可去除
以黑豆製成的漢堡排,搭配酪梨莎莎醬、洋蔥大蒜等香菜、美生菜、番茄、小黃瓜、蘋果、和自製的酸黃瓜
>>和風漢堡
豆腐製成的漢堡排,搭配白蘿蔔泥和海苔片和新鮮配菜,滿滿的日式風味
【植迷優惠】
餐點享95折優惠